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6 beneficios de las verduras según su color

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Anticáncer

Dra. Odile Fernández

28 de enero de 2020 · 13:01

Gozar de las hortalizas de la huerta clásico, cocinadas con cariño y sin prisas, nos asegura en oposición al cáncer y las anomalías de la salud crónicas.

La dieta saludable es balanceada, diferente y rica en vegetales.

Más colores en tus platos significa alimentarse con más substancias buenas. Verduras y hortalizas tienen dentro fitoquímicos, substancias que resguardan en oposición al cáncer y las patologías crónicas.

Los fitoquímicos son los causantes del color, fragancia y gusto de los vegetales. En nuestro cuerpo bloquean esos mecanismos que generan y extienden las células tumorales.

Menú exquisito con verduras anticáncer

Los resultados positivos de los vegetales según sus colores

Las hortalizas y verduras tienen la posibilidad de clasificarse según sus colores. A todos se les asocian ciertos provecho para la salud.

1. Blanco, antiinflamatorio

Toma 2 dientes de ajo cada día, mejor crudo. Si lo cocinas, antes aplástalo con un cuchillo. Además tiene dentro en tu dieta 1 cebolla día tras día.

Los compuestos azufrados de ajos y cebollas tienen actividad antiinflamatoria, antibacteriana y antivírica.

Los flavonoides dismuyen la inflamación y el desarrollo tumoral. Impulsan el sistema inmunitario.

¿Por qué razón es tan sano el ajo negro? Conoce sus caracteristicas

2. Amarillo, antioxidante

Toma el pimiento amarillo crudo, cortado en tiras, 2 ocasiones a la semana.

Las calabazas y los calabacines son especiales para realizar cremas, además 2 ocasiones cada semana.

Los pigmentos amarillos como la luteína son la mayoria de las veces carotenoides de acción antioxidante. Generalmente evitan el daño celular en tejidos y mucosas.

3. Naranja, asegurador del sistema inmunitario

Diviértete con la zanahoria y el boniato 2 ocasiones cada semana. La zanahoria puedes emplearla como base en los licuefactados vegetales.

El betacaroteno anaranjado inhibe el desarrollo de las células cancerígenas y evita el cáncer de pulmón. Actúa como antioxidante y optimización la respuesta del sistema inmunitario.

Crema yogui de zanahoria y boniato con tartar de espagueti de mar y aguacate

4. Rojo, anticáncer

El licopeno que otorga el color rojo al tomate se asocia a la prevención de los cánceres de mama, color rectal, cuello de útero, pulmón y páncreas. Otros comestibles rojizos tienen la posibilidad de contener carotenoides semejantes.

Al cocinarlo incrementa la cantidad y disponibilidad del licopeno, prepáralo en salsa con aceite de oliva.

Tienes que tomar una cucharada de salsa de tomate cada día.

5. Verde, incitante de las defensas

Cuando menos 3 ocasiones a la semana toma crucíferas: brócoli, coles de Bruselas, col verde, kale. Tienen que cocinarse lo mínimo viable, o bien mejor, comerlas crudas, escaldadas o bien al vapor. Los glucosinolatos de las crucíferas pasan al agua, por lo cual es considerable explotar el caldo.

Los glucosinolatos son blancos o bien amarillentos, mas se encuentran abudantemente en comestibles verdes. Limitan la producción de las hormonas similares con el cáncer, el desarrollo de los tumores y también inhiben los carcinógenos.

Las superiores verduras anticáncer

Toma apio, 2 ocasiones a la semana. Es ideal en licuefactados. Además en caldos y cremas.

Consume 100 gramos diarios de hojas verdes: espinacas, perejil, acelgas, lechugas, rúcula, canónigos…

La clorofila impulsa las defensas del organismo y la flora bacteriana intestinal. Estos comestibles verdes tienen otros antioxidantes poderosos como el betacaroteno, el selenio y las vitaminas C y Y también que previenen el daño celular.

¡Al máximo de clorofila! Cultivar tu yerba de trigo en el hogar es fácil

6. Morado, antocianinas buenas

Es aconsejable tomar 2 ocasiones por semana comestibles morados: lombarda, berenjena, cebolla morada.

Es conveniente comerlos poco cocinados, ya que las antocianinas se disuelven en el agua y se degradan con las temperaturas altas.

Las antocianinas son los pigmentos que les proporcionan su característico color. Luchan contra la inflamación y la aparición de células precancerígenas. Estos comestibles acostumbran contener además betacaroteno.

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